Herzhafter Schnittkäse aus frischer, roher Heumilch. Der Käse reift mind. 2 Monate lang und wird regelmäßig handgeschmiert und gewendet. Er eignet sich hervorragend als Raclette-Käse.
Hersteller: Naturkäserei TegernseerLand eG, Reißenbichlweg 1, 83708 Kreuth am Tegernsee, DE-BY-13043 EG
Mindesthaltbarkeit: 20 Tage
Zutaten
Heumilch, tierisches Lab, Kulturen, Salz
Enthaltene Allergene:
MILCH
Fett i. Tr. Mindestens: Mind. 50 %
Fett absolut: 35%
Wff: 56%
Wassergehalt absolut: 37%
Milchart: Kuhmilch
Milchbehandlung: Rohmilch
Labart: Tierisches Lab
Rinde: Naturrinde
Rinde zum Verzehr geeignet: Ja
Laktosefrei: Ja
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