Tegernseer Riedersteiner

Nussiger Weichkäse aus frischer Heumilch mit Weißschimmel und Bockshornkleesamen. Bockshornklee ist eine alte Heilpflanze und stammt ursprünglich aus Persien. Er wird in der Pflanzenheilkunde eingesetzt. Er gibt dem Weichkäse einen feinen, walnuss-ähnlichen Geschmack. Er ist verwandt mit unserem heimischen Hornklee.

Hersteller: Naturkäserei TegernseerLand eG, Reißenbichlweg 1, 83708 Kreuth am Tegernsee, DE-BY-13043 EG

Mindesthaltbarkeit: 12 Tage

Zutaten

Heumilch, tierisches Lab, Kulturen, Salz, Bockshornkleesamen

Enthaltene Allergene:

MILCH

Fett i. Tr. Mindestens: Mind. 50 %
Fett absolut: 29%
Wff: 68%
Wassergehalt absolut: 49%
Milchart: Kuhmilch
Milchbehandlung: Thermisierte Milch
Labart: Tierisches Lab
Rinde: Naturrinde
Rinde zum Verzehr geeignet: Ja
Laktosefrei: Nein