Tegernseer Bergkäse jung

Milder Hartkäse aus frischer, roher Heumilch.Der Käse reift mindestens drei Monate im Keller der Naturkäserei. Dank der regelmäßigen Pflege entwickelt er erste feine Aromen.

Hersteller: Naturkäserei TegernseerLand eG, Reißenbichlweg 1, 83708 Kreuth am Tegernsee, DE-BY-13043 EG

Mindesthaltbarkeit: 20 Tage

Zutaten

Heumilch, tierisches Lab, Kulturen, Salz

Enthaltene Allergene:

MILCH

Fett i. Tr. Mindestens: Mind. 45 %
Fett absolut: 35%
Wff: 53%
Wassergehalt absolut: 34%
Milchart: Kuhmilch
Milchbehandlung: Rohmilch
Labart: Tierisches Lab
Rinde: Naturrinde
Rinde zum Verzehr geeignet: Ja
Laktosefrei: Ja